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Propuesta gastronómica

Esta propuesta es una invitación a una experiencia culinaria repleta de sabores, texturas y colores que nos brinda la madre tierra siguiendo el llamado de la gastronomía venezolana, fusionada con otras culturas. Realzando la pasión y el arte en la preparación de cada plato.

Tipo de comida

Almuerzo

Tipo de servicio

Menú: Degustación (60 pasapalos) + Plato principal + Postre

Nº de comensales

10

Estas propuestas no incluyen bebidas

Propuesta #01

(Precio por persona: R$ 84.70)

Incluye: Aperitivos + Plato principal + Postre

plato principal

Hallacas venezolanas con Asado negro

La hallaca es un plato nacional correspondiente a la gastronomía venezolana con orígenes desde la época de la colonia.

Preparada con masa de maíz, saborizada con caldo de gallina y coloreada con onoto, rellena con un guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo, al cual se le agregan aceitunas, uvas pasas, alcaparras, pimentón y cebolla. Aderezado con diversos aliños naturales y especias.

Síntesis del mestizaje, es un plato complejo que reúne dentro de una hoja de plátano sabores que devienen de la cultura indígena, africana, europea y árabe.

El asado negro son rebanadas de carne suave, tierna, bien cocidas pero jugosas, con una cubierta casi negra, y bañadas en una salsa oscura con un toque dulzón.

aperitivos

(6 pasapalos / persona)

Total de aperitivos: 60

Causita peruana vegetariana

Es una receta icónica del Perú que combina puré de patata, limón y especias con aguacate y pimentón soasado

Mini cestas de patacón

Canastas de platanos rellenas de pollo deshilachado y guacamole

Queso crema de pimentón sobre crostini de arepa

Crostini de arepa de betarraga cubierto de queso crema de pimentón

Propuesta #02

(Precio por persona: R$ 74.20)

Incluye: Aperitivos + Plato principal + Postre

Plato prinicipal

Falafel con puré de zanahoria y ensalada

Falafel de garbanzo con salsa de yogurth griego acompañado de un puré de zanahoria orgánica y mezclum de hojas verdes y frutas con aderezo de maracuyá.

Es un plato de Oriente-Medio preparado con granos de garbanzos procesados con una serie de especies y hierbas.

aperitivos

(6 pasapalos / persona)

Total de aperitivos: 60

Ensalada caprese

Rodajas de tomate y de mozzarella fresca, hojas de albahaca fresca rociada con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Tequeños venezolanos de queso

Bastoncitos de queso envueltos en masa crujiente, acompañados de una reducción de papelón y ají dulce.

Mini empanadas de carne con salsa de guasacaca

Son hechas de harina de maíz pre-cocido blanco, rellenas con una preparación a base de carne picada y vegetales

postre

Marquesa de parchita

Es un delicioso postre venezolano frío, preparado en base a galletas maria, concentrado de maracuyá y leche condensada. 

Acompañada de sirop de flor de jamaica. 

Contacto y reservas

Rua Azevedo Junior 226, Bairro Minas Brasil, Belo Horizonte – Minas Gerais.

Email: info@karolcarts.com
Phone: +55 (31) 998 388 304

Las propuestas de karolcarts son equilibradas, llenas de color y entusiasmo. Brindándote una experiencia gastronómica que es toda una aventura, saltándose la monotonía y el aburrimiento

Formas de pago

50% de anticipo – 50% no  final

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