Holístico
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Dime qué comes
y te diré cómo te sientes
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karolcarts
¡Hola! Soy Karolca Bacalao García, venezolana, amante de la buena mesa.
Fascinada de presentarles Karolcarts, que nace como el resultado de mi pasión por la vida, por la comida, por una apuesta a la alimentación Consciente e Intuitiva, como una de las vías para sentirte bien y sobretodo, sana/o.
En pocas palabras, alimentarte de manera holística, orgánica y vital.
La alimentación Consciente e Intuitiva desde un punto de vista holístico implica conectar y alinear el cuerpo, la mente y el espíritu a través de la nutrición para mejorar la salud y la calidad de vida. Se trata de pensar en la alimentación de forma integral, considerando otros factores como la digestión, el estilo de vida, las emociones, el entorno, los recursos y el bienestar global. Implica la toma de decisiones saludables sobre la alimentación basándose en la intuición, desechando las dietas o los patrones alimenticios restrictivos y centrándose en el equilibrio, el placer y el descubrimiento. Convirtiendo así, la preparación de cada plato en un ritual maravilloso, que transforma la sensación y degustación de los platos en un momento mágico.
Me gusta cocinar y más para las personas que quiero, ya que da como resultado crear momentos placenteros y de comunión con todo aquello que amas.
Orgánico
Es el consumo de alimentos de origen natural, frescos, de temporada, si es posible tomados del mismo huerto, evitando al máximo el uso de agroquímicos y transgénicos en su ciclo de producción.
Esto, contribuye enormemente a la ingesta de alimentos que conservan todos sus nutrientes sin ser alterados, lo cual es un plus para nuestro organismo.
Diversifica la alimentación y propone optar por lo orgánico, local y estacional.
La biodiversidad de los productos vegetales permite brindarle al cuerpo una amplia gama de micronutrientes protectores, importantes para mantener un buen estado de salud.
Cuanto más se diversifican las contribuciones, mayores son las posibilidades de aportar al organismo una gran cantidad de compuestos bioactivos protectores que actúan en sinergia. En pocas palabras, se trata de consumir tantas plantas diferentes como sea posible.
Vital
Al alimentarnos con conciencia e ingerir alimentos ricos en nutrientes, nuestro cuerpo sentirá la diferencia y nos volveremos más activos y llenos de energía.
Las frutas, vegetales, hongos, granos, semillas y frutos secos, son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo cual es un plus en nuestra rutina diaria, porque eleva nuestros niveles del sistema inmunológico, combate los radicales libres y mejora notablemente el desempeño mental, emocional y físico.
¿Te atreves a sentirte vital?
Sano
Las frutas, los vegetales, las legumbres, los frijoles, las nueces, las semillas y los granos integrales son una fuente rica de vitaminas y minerales que nuestros cuerpos requieren; por lo cual son clave en una alimentación holística.
Al cocinar todos estos alimentos se pueden usar hierbas, especias, sal marina, tamari, aceite de sésamo sin refinar, aceite de oliva virgen y edulcorantes naturales para darle sabor.
"LA cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"
Ferran Adrià
Cocinero español
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